РАВ МЕНАШЕ РОХБЕРГЕР:
«КТО ХОЧЕТ, ТОТ СОБЛЮДАЕТ КАШРУТ В ЛЮБЫХ УСЛОВИЯХ»
Рав Менаше Рохбергер прибыл в Кишинев в Синагогу Хабад Любавич в качестве Посланника Любавического Рэбе около двух лет назад. До этого он год обучался в Нью-Йорке, в ешиве при Всемирном центре ХАБАД, известном на весь мир как 770. Прежде, чем определиться с местом своего назначения, он написал письмо Рэбе и получил ответ, что ему следует отправиться либо в Кишинев, либо в Ришон Ле Цион (Израиль). И он решил начать с Кишинева, а затем, если понадобится, направиться в Ришон.
В Кишиневе он заменил уехавшего рава, занимавшегося кашрутом. Прежде ему не доводилось вплотную заниматься кашрутом, но тема заинтересовала его, и постепенно он овладел необходимыми знаниями в этой области. Вот что он рассказывает читателям нашего издания о своей работе.
Я стал очень серьезно изучать вопросы кашрута, все соответствующие Алахот, общаться онлайн с машгияхами – знатоками своего дела, и на сегодняшний день, когда у меня выстроились связи по всему миру, многие обращаются уже ко мне за консультацией.
Сейчас в Европу завозится множество товаров без соответствующего обозначения кашрута, но на самом деле эта продукция кашерна. Производители того или иного товара проверяют его на кашерность непосредственно с помощью Рава кашрута соответствующего предприятия.
Моей основной работой в синагоге в качестве машгияха кашрута является содержание нашей кухни в строгом соответствии со всеми требованиями Алахи, т.е. я забочусь о том, чтобы случайно или по ошибке на кухню не были занесены некашерные продукты; отделяю халу, наблюдаю за тем, как просеивают муку, как перебирают крупы; проверяю яйца, зажигаю плиты и духовки на кухне; слежу, чтобы не смешивали мясное и молочное; окунаю новую посуду в микву.
Как машгиях кашрута, я хочу отметить, что кишиневцы имеют возможность приобретать кашерные продукты в синагоге Хабад Любавич.
Кроме того, в самых обычных магазинах Кишинева продаются различные крупы, не требующие кашрута, достаточно тщательно перебрать их. Мука, соль, сахар, вода кашерны. Овощи и фрукты, белые куриные яйца, 100% натуральный черный кофе, черный чай без добавок, различное растительное масло фирмы «Олейна» и «Слобода» являются кашерными. Продаются кашерные шпроты, сардины (фирмы «Гамма А»), кетчуп, майонеоз, горчица (фирмы «Столичная», «Слобода»), мокрые дрожжи. Натуральный 100% мед также кашерен, если вы действительно уверены в производителе.
Корнфлекс фирмы «Келогс» и корнфлекс фирмы «Старт» без добавок кошерены.
Кроме того, у меня есть списки всех кашерных продуктов, которые можно приобрести в магазинах Кишинева.
На нашей кухне в синагоге не используется капуста, зеленый салат, петрушка.
Это связано с тем, что их крайне сложно откашеровать, особенно, когда речь идет о больших количествах. Мы заменяем капусту на кольраби.
Специи можно употреблять в том случае, если вы приобретаете их в целом виде, а затем сами мелете, скажем, черный перец.
Свежая рыба из озер с плавниками и чешуей является кашерной, надо только снять с нее кожу и отрезать голову. Я говорю о карпе, толстолобике, лососе: надо только очистить рыбу от чешуи.
Морская рыба часто бывает заражена различными червями, особенно в области головы, поэтому мы ее не используем.
Таким образом, вы видите, что тот, кто хочет, может и у себя дома соблюдать кашрут. И это совсем несложно. Можно печь хлеб и шабатние халы, готовить настоящие шабатние трапезы и есть кашерную пищу каждый день.
Сегодня уровень кашрута на нашей кухне в синагоге можно оценить достаточно высоко. Но всегда есть возможность достигнуть еще более высоких результатов. И мы к этому стремимся.
